小豆島で今朝早朝に釣れた、アオリイカです。
大きさは、1227g.31cmありました。島の釣具やさんで、
アオリイカダービーが7月20日前後まで開催されてるそうです。この大きさでは、今で6番目くらいってききました。
二枚目の写真
こんなにもおしゃれなアイメイクしております。
三枚目の写真
解体？されました。今日より１日おいたほうが甘味がでて、美味しいらしいです。
島の恵み、海の恵み、ありがたくいただきます。
梅雨の水を飲んだ、ヒラメは美味しくなると言われております。4.4kgです。大きいです。
海水だけでなく、雨が降って山から海に流れ込んだ水は、
色んな栄養分を含んでいるから、魚も美味しくなるようです。
「讃岐さーもん」をおすそ分けいただきました。
香川県でサーモンが捕れるとは！
聞くと東日本大震災がおきて東北沿岸部のサーモン養殖漁場の稚魚を出荷できず困っていたので、香川県の漁稚魚を購入したそうです。
今朝は鰆がたくさんあがったようです。
島の料理やさんや、宿泊関係の板長さんはたくさん並ぶ鰆を見て、胸が踊ったことでしょう。
お刺身は、もちろんですが、たたきや、味噌漬け、、、お客さんの美味しい笑顔を頭に浮かべながら、仕入れし厨房でさっさかおろし、それぞれのお客さん待ちです。
鰆が、春を呼んできました。
こちらは「葉ごぼう（若ごぼう）」。2mほどの長さで、爽やかな香りとほろ苦が癖になる春の野菜です。春になるとよく見かけるのですが、東京では見かけないと聞いてびっくり。一大産地の大阪府八尾市の他、香川県も代表産地なんだとか。
自家菜園で作った、葉ゴボウが届きました。
色んな野菜を作ってるようで新聞紙に包んで、
ニコニコしながら「こんなん、食べるか？」って。
そう言えば昨年ももらったような気がします。
「こんなん、使う？ようけ、つくったんやー」って
ひょうたんなんきんや、きゅうりを届けてくれる、お母さん。他人さんやけど、こんなお父さんお母さんいっぱいいます。ありがたい島です。
家に帰ると大好物が収穫されていました。もうこんな季節かと気づかされます。
