アジ旬のアジを「何匹？」と聞くこともなくごっそり渡してくれました。

根こそぎ飛んで行ったゴーヤ………。
もっとプロのみなさまは無事に乗り切っている人が多く、見習わなくてはと…。
みなさまのご無事を願います。

台風でベストになる前の野菜もひとまず収穫。ひとまず熟度に応じた加工を…。量がすごいので大変です f^_^;)

小豆島で今朝早朝に釣れた、アオリイカです。
大きさは、1227g.31cmありました。島の釣具やさんで、
アオリイカダービーが7月20日前後まで開催されてるそうです。この大きさでは、今で6番目くらいってききました。
二枚目の写真
こんなにもおしゃれなアイメイクしております。
三枚目の写真
解体？されました。今日より１日おいたほうが甘味がでて、美味しいらしいです。
島の恵み、海の恵み、ありがたくいただきます。

梅雨の水を飲んだ、ヒラメは美味しくなると言われております。4.4kgです。大きいです。
海水だけでなく、雨が降って山から海に流れ込んだ水は、
色んな栄養分を含んでいるから、魚も美味しくなるようです。

家に帰ると大好物が収穫されていました。もうこんな季節かと気づかされます。

「讃岐さーもん」をおすそ分けいただきました。
香川県でサーモンが捕れるとは！
聞くと東日本大震災がおきて東北沿岸部のサーモン養殖漁場の稚魚を出荷できず困っていたので、香川県の漁稚魚を購入したそうです。

今朝は鰆がたくさんあがったようです。
島の料理やさんや、宿泊関係の板長さんはたくさん並ぶ鰆を見て、胸が踊ったことでしょう。
お刺身は、もちろんですが、たたきや、味噌漬け、、、お客さんの美味しい笑顔を頭に浮かべながら、仕入れし厨房でさっさかおろし、それぞれのお客さん待ちです。
鰆が、春を呼んできました。

こちらは「葉ごぼう（若ごぼう）」。2mほどの長さで、爽やかな香りとほろ苦が癖になる春の野菜です。春になるとよく見かけるのですが、東京では見かけないと聞いてびっくり。一大産地の大阪府八尾市の他、香川県も代表産地なんだとか。

今朝は、食べ物ではなくて、ぼけの花が届きました。
とっても可愛い花です。大きな壺にさしました。
今日の小豆島は、とっても暖かくて気持ちいいです。