竹の子採り。イノシシと取り合いにより、
なんだか竹の子のお宝度が増しました。
採れたての竹の子の風味の豊かさに感動！（E01）

小豆島産天然醸造木桶仕込みの再仕込み醤油（漢字ばかりですみません）で「メバルの煮付」です。小豆島はまわりが海なので色々な魚が釣れます。友人からいただいた釣りたてのメバルは最高です！（by　S00)

住宅の中に田んぼがあることは、地方ではよくある景色だと思います。小豆島でも同じです。
ひと昔前になると、この風景でも一面が田んぼだったはずです。時代の移り変わりと共に人が増え農地が宅地に変わってきました。そう考えたら、ここの農地は貴重な土地だと思いませんか。農業は色々な問題点がありますが、たくさんの魅力もあります。是非こういう環境で生活をされている方は、積極的に自作農をしてみてはいかがでしょう。
いい汗を流せますよ！(E05)

田に水を張り出しました。
田に張られた後の夕焼けに、それはそれは感動します。
が、同時にマムシも出て来るので気をつけてくださいね。
（E01）

畑。
レタスがおいしそう。。　(byE05)

週末の寒の戻りも和らぎました。まだ風は少し冷たいですが。春の陽射しが戻った小豆島です。オリーブの新芽も順調に成長しています。地域によって様々ですが田んぼにもそろそろ水が入り始めます。
(by E02)

春といえばワカメ。
ぜひ一度味わって頂きたい旬の味です。
(by E02)

「いぎす豆腐」
瀬戸内沿岸で古くから伝わる郷土食です。
私の祖母もご近所さんも、何かと行事があるとこの手間のかかる豆腐を作ってくれます。

豆腐と言っても大豆はそのもの使わず、「いぎす」という海藻が主な原料となります。ひたずら混ぜては溶かしきり、調味料や具を入れて再び混ぜ続けて固めます。

とっても素朴な海の恵みを感じるもてなし料理です。(E01)

おまけ。先程のイイダコです。(by E02)

イイダコです。下処理中に一枚。この後、定番の煮付けになります。
(by E02)