さて、これは本日のまだ真緑のレモン。
その中身はどのような状態でしょうか？

さっそくカット！

その答えは…
まだ水分がほとんどありません。
爽やかな香りはするけれど、レモンの甘みはなく『スダチ』のようです。

10月中頃から水分が増え、11月頃にジューシーなレモンになりだします。11月中頃から黄色になり、12月頃になると食卓に。これからが楽しみです♪
（E01）