【海藻】こんな猛暑の日にはやっぱり『ところてん』！
はぁぁぁ、食べるとほっとします
ちなみに、我が家のところてんは“おばあちゃんの手作り”が定番です。海が近い特権かもしれませんね。
おばあちゃんの手作りところてんは、手作りだからこそ生まれるランダムなプリプリっとした飽きない食感と、かめばじわじわと出てくる海藻本来の甘みがあります。
この甘みに、小豆島産の杉桶仕込みの淡口醤油に小豆島産の優しい旨味が凝縮された酢をかけて食べると、この上ない癒し。ふぁぁ、生き返るー。（E01）
【海藻】こんな猛暑の日にはやっぱり『ところてん』！
はぁぁぁ、食べるとほっとします
ちなみに、我が家のところてんは“おばあちゃんの手作り”が定番です。海が近い特権かもしれませんね。
おばあちゃんの手作りところてんは、手作りだからこそ生まれるランダムなプリプリっとした飽きない食感と、かめばじわじわと出てくる海藻本来の甘みがあります。
この甘みに、小豆島産の杉桶仕込みの淡口醤油に小豆島産の優しい旨味が凝縮された酢をかけて食べると、この上ない癒し。ふぁぁ、生き返るー。（E01）