本日は特に冷え込みますね！皆様、体を崩さずにお過ごしでしょうか？
こんな日に身が縮こまるのは人間だけではありません。
オリーブも生き物ですので、今は寒さを堪えてじっとしています。
こんな今は堆肥を与えて土を柔らかくしたり、開墾したり、販売に力を注いでいます。
今剪定をするという農家さんもいれば、寒い時に剪定してよけいに寒くするのは樹が弱るという農家さんもいます。
堆肥は、鶏糞や牛糞、はたまたオリーブの剪定枝や刈草を原材料にしています。開墾は、今は虫が出てこない上に、動いて暑くなることを考えるとちょうどいい時期です。販売においても、品質が一番いい今に買ってもらえると、一番満足してもらえます。(by E01)
