恵みの雨が降りました。
(by E02)

オリーブの実。

小さな白い花がおわると、その下からオリーブの幼果が出てきます。

受粉して10日ほどでこの大きさ。
7月にはずいぶん立派に成長します。

まだまだ先になりますが、「新漬け」早くたべたいなぁ・・・。 (O00)

島内あちこちでオリーブの花が開花しています。オリーブは風媒。出来る限り雨が降らずに良い風が吹くことを祈ります。
(by E02)

恵みの雨。

小豆島のオリーブは、この時期に新芽や花芽がグンと大きく育ちます。
瑞々しい淡い緑の葉が、オリーブの生命力をあらわしているようです。(O00）

週末の寒の戻りも和らぎました。まだ風は少し冷たいですが。春の陽射しが戻った小豆島です。オリーブの新芽も順調に成長しています。地域によって様々ですが田んぼにもそろそろ水が入り始めます。
(by E02)

オリーブと桜です。日本のオリーブ畑ならではの風景？？でしょうか。(byE02)

春本番になる前、オリーブ農園がせっせとしているのが「植樹」。樹が眠り、芽が芽吹く前の今、新しく植えたり、場所を移動したりしています。新しい生命が楽しみです！（E01）

オリーブオイル品評会の様子です。

毎年2月に県内産オリーブオイルの品評会を行っています。
今年も生産者自慢のオイルが出品され、審査されています。

小豆島は国内産オリーブオイルの98%を生産しています。
ふた昔程前なら、イタリア料理＝オリーブオイルという認識で、今ほどオリーブオイルの風味について関心が無かったと思います。

オリーブオイルは品種・栽培・収穫・搾油などによって風味が変わる、ジュースのようなもの・・・。
ジュースのようなだけに、良い部分・悪い部分がストレートに風味に現れます。

生産者も如何に美味しいオイルを作ることができるか、品評会を通じて研鑽しています。 (by O00)

オリーブに新芽が出て来ました。
春がやってきていますね！（E01）

こちらはオリーブの根っこ。
ご覧の通り、根が横に伸びていることがわかります。
ちなみに、根の長さが枝の長さとされています。
鉢植えにする場合、直径の大きな鉢に植えると大きくなりやすいですよ。（E01）