【職人を助ける職人】
小豆島のそうめん屋さんはこの時期　朝早くから製造しています。
その製造中機械が壊れる、または調子が悪くなることがごく稀にあります。
それが朝4時、5時ってことも。。。
製麺業は製造を開始してしまうとあとは時間との勝負！機械が動かなくなってしまうとその日一日分の材料がすべて水の泡になってしまいます。
そんな時にすぐに駆けつけてくれる製麺用の機械を主に修理していただける職人さんがいます。本当にありがとうございます。
小豆島のそうめんはこういった方々と共に発展してきたのです。(M00）