小豆島では9月の終わりからオリーブ収穫が始まっています。写真は熟したオイル用のオリーブです。 小豆島では主に新漬け用の緑果の収穫から始まり、オイル用へとうつっていきます。 現在、新物で食していただけるのは緑果の新漬け、オイルはこれから徐々に販売されます。 旬の小豆島の味、食卓のお供にぜひご賞味ください。
食の原点小豆島