日々大きくなるオリーブの実です。
花が散った小豆島のオリーブ。小さな実がたくさんついています。
オリーブの花が咲き乱れている頃、密かにこちらのトマトのシーズンも始まろうとしています。
さくらんぼ。 少し収穫が遅かったのですが、そのぶん一粒一粒の味が濃くて甘いものばかりでした。
オリーブ茶用の茶葉の茶摘み。 剪定したオリーブの木を更に枝に切り分けて葉をとっていきます。
全て手作業で丁寧に行われます。
オリーブ茶を飲む時は思い浮かべて飲んで頂ければ嬉しいです。
真ん中が正式なハートのオリーブの葉(葉脈が2本)。 右が正式ではないけど、ハートっぽいオリーブの葉(葉脈が1本)。 そして、レアなのが一番左(葉脈が3本)! このレアな葉に、人はどんな意味をつけるんだろう♪
新漬け明日10/10解禁です! 各生産者が丁寧に作っています。
食の原点小豆島